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日本の忙しいおとうさんの、お昼の味方といえば「立ち食いそば」があります。短時間で食事が済み、その上、お財布にもリーズナブルです。都会の駅のホームの片隅で、次の電車が来るまでのわずかな時間を利用し、「そば」をすするおとうさんの姿をよく目にしたものです。 “立ち食いを考える①”の続きを読む

「風薫る皐月の空に鯉のぼり」。さあ、今日から５月のスタートです。ＧＷも真っ只中で、行楽地や観光地に行った時の楽しみの一つに「食」があると思いますが、今日は、「和食」と「ラーメン」に関するお話です。 “ラーメンは果たして「和食」なのだろうか？”の続きを読む